Voor bij de koffie: fudge met pecannoten

Voor bij de koffie: fudge met pecannoten

Iets lekkerders voor bij de koffie bestaat bijna niet. Deze heerlijke fudge met pecannoten maak je snel – trek er wel even twee uurtjes extra voor uit om de fudge te laten opstijven in de koelkast.

Echt super gezond zullen we dit recept ook niet noemen, maar het is wel een heerlijk tussendoortje voor bij de thee en de koffie als je je kunt beperken tot 1 a 2 stukjes. En zelf gemaakt is altijd beter dan voorverpakte fudge weten de kenners!

Fudge met pecannoten

Wat heb je nodig?

(voor 6-8 stukjes)

  • 25 gr kokosolie, gesmolten
  • 15 gr cacaopoeder
  • 50 ml honing
  • 40 gr pure chocolade
  • 2 el pindakaas of een notenpasta
  • 30 gr pecannoten (maar je kunt ook een andere nootsoort gebruiken die jij lekkerder vindt)

Hoe maak je de fudge met pecannoten?

Smelt eerst de chocolade en voeg aan de warme chocolade de rest van de ingrediënten toe. Nog niet de pecannoten! Roer alles goed door elkaar en blijf dat doen totdat je een mooi, egaal mengsel hebt. Voeg vervolgens wel de pecannoten toe en giet het mengsel in een bakblik (je doet er goed aan het bakblik te bekleden met bakpapier, dat scheelt je weer een hoop schoonmaken). Plaats het bakblik in de koelkast en laat de fudge vervolgens minimaal twee uur opstijven. Heb je de fudge nu nodig? Plaats dan het bakblik twintig minuutjes in de vriezer. Klaar? Snijd de fudge met een warm mes in stukjes. Heerlijk!

Beeld: Pixabay

 

Share This