Maak je eigen nasikruidenmengsel (zonder zout!)

Maak je eigen nasikruidenmengsel (zonder zout!)

Wil je geen pakjes kant-en-klare mix voor nasi kopen, maar bereid je liever je eigen kruidenmix voor een authentieke nasi goreng? Dan moet je dit recept absoluut een keer uitproberen!

Zo maak je je eigen nasikruidenmengsel

  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 cm verse gember
  • snufje kaneel
  • 1/2 tl citroengras

Bereiding van het nasikruidenmengsel

Vijzel alle ingrediënten fijn en klaar is je nasikruidenmengsel! Simpeler en makkelijker (en sneller) kan het bijna niet. Behalve het openscheuren van een zakje, oke, maar die is dan ook niet zelfgemaakt.

Je nasikruidenmengsel is nu klaar, maar hoe maak je een lekkere nasischotel vanavond?

Ingrediënten voor 2 personen

  • 200 gram basmatirijst
  • wokolie
  • 1 grote witte ui
  • 1 teentje knoflook
  • je zelfgemaakte nasikruidenmengsel
  • gemengde wokgroenten: wortel, prei, paprika, venkel
  • handje cashewnoten
  • zout en peper

Bereiding van de nasi goreng

Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Als je biologische rijst gebruikt, moet je uitgaan van een langere bereidingstijd. Pel en snipper de ui en snipper ook gelijk de knoflook. Snijd alle wokgroenten die je gaat gebruiken in dunne reepjes. Verhit een scheutje olie in je wokpan en fruit hierin kort de uit met knoflook en je nasikruidenmengsel. Voeg na drie minuten de groenten toe en bak deze zes minuten mee. Voeg hierna de rijst toe, die al gaar is, en wok deze vervolgens ook vier minuten mee.

Tips

Als je de nasi gaat opdienen, is het lekker om de borden te garneren met een handje cashewnoten. Ben je helemaal in een avontuurlijke bui, dan zijn een paar verse ananasringen (dus niet die uit blik!) heerlijk om ernaast te serveren. Roerbak twee geklutste eieren mee of bak een rond omeletje en snijd die in dunne reepjes en voeg deze als laatste toe aan je nasi. Lekker met wat sambal!

Beeld: Pixabay

Share This